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丙酸

2021-09-23 11:36:44
丙酸
詳細介紹▩☁↟:
丙酸(propanoic acid)│•↟,又稱初油酸│•↟,是一種短鏈飽和脂肪酸│•↟,化學式為CH3CH2COOH•◕₪。丙酸是無色·✘◕、有腐蝕性的液體│•↟,有刺激性氣味•◕₪。

丙酸主要用作食品防腐劑和防黴劑│•↟,也可用作啤酒等中黏性物質抑制劑│•↟,硝酸纖維素溶劑和增塑劑│•↟,還可用於鍍鎳溶液的配製·✘◕、食品香料的配製以及醫藥·✘◕、農藥·✘◕、防黴劑等的製造•◕₪。

1.性狀▩☁↟:無色油狀液體│•↟,有刺激性氣味
2.熔點(℃)▩☁↟:-21.5
3.沸點(℃)▩☁↟:141.1
4.密度(g/cm3)▩☁↟:0.99
5.相對蒸氣密度(空氣=1)▩☁↟:2.56
6.飽和蒸氣壓(kPa)▩☁↟:1.33(39.7℃)
7.燃燒熱(kJ/mol)▩☁↟:-1525.8
8.臨界溫度(℃)▩☁↟:339
9.臨界壓力(MPa)▩☁↟:4.53
10.辛醇/水分配係數▩☁↟:0.25~0.33
11.閃點(℃)▩☁↟:54(CC)
12.引燃溫度(℃)▩☁↟:485
13.爆炸上限(%)▩☁↟:14.9
14.爆炸下限(%)▩☁↟:3.0
15.溶解性▩☁↟:與水混溶│•↟,可混溶於乙醇·✘◕、乙醚·✘◕、氯仿
16.折射率(20ºC)▩☁↟:1.3848
17.折射率(25ºC)▩☁↟:1.3843
18.黏度(mPa·s│•↟,5ºC)▩☁↟:1.175
19.黏度(mPa·s│•↟,30ºC)▩☁↟:0.958
20.閃點(ºC)▩☁↟:51
21.蒸發熱(kJ/mol│•↟,25ºC)▩☁↟:54.93
22.蒸發熱(kJ/mol│•↟,b.p.)▩☁↟:32.31
23.熔化熱(kJ/mol)▩☁↟:7.54
24.生成熱(kJ/mol│•↟,25ºC│•↟,液體)▩☁↟:-511.29
25.比熱容(kJ/(kg·K)│•↟,20ºC│•↟,定壓)▩☁↟:2.08
26.熱導率(W/(m·K)│•↟,20ºC)▩☁↟:28.8854
27.熱導率(W/(m·K)│•↟,60ºC)▩☁↟:23.4337
28.熱導率(W/(m·K)│•↟,100ºC)▩☁↟:19.0204
29.體膨脹係數(K-1│•↟,20ºC)▩☁↟:1.10×10-3
30.體膨脹係數(K-1│•↟,55ºC)▩☁↟:1.14×10-3
31.體膨脹係數(K-1│•↟,100ºC)▩☁↟:1.62×10-3
32.臨界密度(g·cm-3)▩☁↟:0.318
33.臨界體積(cm3·mol-1)▩☁↟:233
34.臨界壓縮因子▩☁↟:0.219
35.偏心因子▩☁↟:0.2536
36.溶度引數(J·cm-3)0.5▩☁↟:19.459
37.van der Waals面積(cm2·mol-1)▩☁↟:6.530×109
38.van der Waals體積(cm3·mol-1)▩☁↟:43.420
39.氣相標準燃燒熱(焓)(kJ·mol-1)▩☁↟:-1584.5
40.氣相標準聲稱熱(焓)(kJ·mol-1)▩☁↟:-453.5
41.液相標準燃燒熱(焓)(kJ·mol-1)▩☁↟:-1527.3
42.液相標準聲稱熱(焓)(kJ·mol-1)▩☁↟:-510.7

43.液相標準熱熔(J·mol-1·K-1)▩☁↟:158.4

貯存方法▩☁↟:

儲存於陰涼·✘◕、通風的庫房•◕₪。遠離火種·✘◕、熱源•◕₪。庫溫不超過32℃│•↟,相對溼度不超過80%•◕₪。保持容器密封•◕₪。應與氧化劑·✘◕、還原劑·✘◕、鹼類分開存放│•↟,切忌混儲•◕₪。採用防爆型照明·✘◕、通風設施•◕₪。禁止使用易產生火花的機械裝置和工具•◕₪。儲區應備有洩漏應急處理裝置和合適的收容材料•◕₪。

用途▩☁↟:

主要用作食品防腐劑和防黴劑•◕₪。還可用作啤酒等中黏性物質抑制劑•◕₪。用作硝酸纖維素溶劑和增塑劑•◕₪。也用於鍍鎳溶液的配製│•↟,食品香料的配製以及醫藥·✘◕、農藥·✘◕、防黴劑等的製造•◕₪。

食品防腐劑

丙酸的防真菌和黴菌效果在pH值6.0以下時優於苯甲酸│•↟,價格低於山梨酸│•↟,是理想的食品防腐劑之一│•↟,因而作為食品防腐劑在我國具有巨大的潛在市場•◕₪。

除草劑

在農藥行業│•↟,丙酸可用於生產丙醯胺│•↟,進而生產部分除草劑品種•◕₪。根據農藥工業發展規劃│•↟,除草劑是我國農藥行業重點發展品種•◕₪。

香料

在香料行業│•↟,用丙酸可以製取香料丙酸異戊酯·✘◕、芳樟酯·✘◕、丙酸香葉酯·✘◕、丙酸乙酯·✘◕、丙酸苄酯等│•↟,進而用於食品·✘◕、化妝品·✘◕、肥皂的香料•◕₪。

藥物

在醫藥行業│•↟,丙酸的主要衍生物有維生素B6·✘◕、萘普生·✘◕、腦脈寧等•◕₪。丙酸在體內外均有較弱的抑制真菌生長的作用•◕₪。可用於皮膚真菌病的治療│•↟,常與十一烯酸鋅等配成複方製劑外用•◕₪。

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