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醋酸乙酯

2021-09-23 10:45:52
醋酸乙酯
詳細介紹│·:

乙酸乙酯(ethyl acetate)✘₪,又稱醋酸乙酯✘₪,化學式是C4H8O2✘₪,分子量為88.11✘₪,是一種具有官能團-COOR的酯類(碳與氧之間是雙鍵)✘₪,能發生醇解▩▩₪··、氨解▩▩₪··、酯交換▩▩₪··、還原等一般酯的共同反應↟╃╃☁✘。低毒性✘₪,有甜味✘₪,濃度較高時有刺激性氣味✘₪,易揮發✘₪,具有優異的溶解性▩▩₪··、快乾性✘₪,用途廣泛✘₪,是一種重要的有機化工原料和工業溶劑↟╃╃☁✘。屬於一級易燃品✘₪,應貯於低溫通風處✘₪,遠離火種火源↟╃╃☁✘。實驗室一般透過乙酸和乙醇的酯化反應來製取↟╃╃☁✘。


外觀│·:無色澄清液體↟╃╃☁✘。
氣味│·:有強烈的醚似的氣味✘₪,清靈▩▩₪··、微帶果香的酒香✘₪,易擴散✘₪,不持久↟╃╃☁✘。
燃燒性│·:易燃
閃點(℃)│·:-4℃(閉杯)✘₪,7.2℃(開杯)
引燃溫度(℃)│·:426
爆炸下限(%)│·:2.0
爆炸上限(%)│·:11.5
小點火能(mJ)│·:0.46
大爆炸壓力(MPa)│·:0.850
粘度(mPa·s✘₪,20ºC)│·:0.45
沸點(℃)│·:77.2
吸收波長│·:60-260(nm)
相對密度(空氣=1)│·:3.04
相對密度(水=1)│·:0.90
臨界溫度│·:250.1(℃)
熔點(℃)│·:-83.6
折光率(20℃)│·:1.3708-1.3730
相對密度(水=1)│·:0.894-0.898
相對蒸氣密度(空氣=1)│·:3.04
飽和蒸氣壓(kPa)│·:13.33(27℃)
燃燒熱(kJ/mol)│·:2247.89
臨界溫度(℃)│·:250.1
臨界壓力(MPa)│·:3.83
辛醇/水分配係數的對數值│·:0.73
室溫下的分子偶極矩│·:1.78D
溶解性│·:可溶於水  ✘₪,可與石油醚✘₪,二氯甲烷✘₪,乙醇等多數有機溶劑以任意比例混溶↟╃╃☁✘。

主要用途│·:

1.GB 2760-1996規定為允許使用的食用香料↟╃╃☁✘。可少量用於玉蘭▩▩₪··、依蘭▩▩₪··、桂花▩▩₪··、兔耳草花及花露水▩▩₪··、果香型等香精作頭香來提調新鮮果香之用✘₪,特別是用於香水香精中✘₪,有圓熟的效果↟╃╃☁✘。適用於櫻桃▩▩₪··、桃子▩▩₪··、杏子▩▩₪··、葡萄▩▩₪··、草莓▩▩₪··、懸鉤子▩▩₪··、香蕉▩▩₪··、生梨▩▩₪··、鳳梨▩▩₪··、檸檬▩▩₪··、甜瓜等食用香精↟╃╃☁✘。酒用香精如白蘭地▩▩₪··、威士忌▩▩₪··、朗姆▩▩₪··、黃酒▩▩₪··、白酒等亦用之↟╃╃☁✘。

2.乙酸乙酯是應用廣的脂肪酸酯之一✘₪,是一種快乾性溶劑✘₪,具有優異的溶解能力✘₪,是極好的工業溶劑✘₪,也可用於柱層析的洗脫劑↟╃╃☁✘。可用於硝酸纖維▩▩₪··、乙基纖維▩▩₪··、氯化橡膠和乙烯樹脂▩▩₪··、乙酸纖維素酯▩▩₪··、纖維素乙酸丁酯和合成橡膠✘₪,也可用於影印機用液體硝基纖維墨水↟╃╃☁✘。可作粘接劑的溶劑▩▩₪··、噴漆的稀釋劑↟╃╃☁✘。乙酸乙酯是許多類樹脂的高效溶劑✘₪,廣泛應用於油墨▩▩₪··、人造革生產中↟╃╃☁✘。用作分析試劑▩▩₪··、色譜分析標準物質及溶劑↟╃╃☁✘。

3.在紡織工業中可用作清洗劑✘₪,在食品工業中可作為特殊改性酒精的香味萃取劑✘₪,還用作製藥過程和有機酸的萃取劑↟╃╃☁✘。乙酸乙酯也是製造染料▩▩₪··、藥物和香料的原料↟╃╃☁✘。

3.檢定鉍▩▩₪··、金▩▩₪··、鐵▩▩₪··、汞▩▩₪··、氧化劑和鉑↟╃╃☁✘。

4.分離糖類時作為校正溫度計的標準物質↟╃╃☁✘。

5.生化研究✘₪,蛋白質順序分析↟╃╃☁✘。

6.環保▩▩₪··、農藥殘留量分析

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